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Cellulosa termica reversibile del commestibile di congelamento HPMC solubile in acqua

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Cellulosa termica reversibile del commestibile di congelamento HPMC solubile in acqua

Cellulosa termica reversibile del commestibile di congelamento HPMC solubile in acqua
Reversible Thermal Gelation HPMC Food Grade Cellulose Water Soluble
Cellulosa termica reversibile del commestibile di congelamento HPMC solubile in acqua Cellulosa termica reversibile del commestibile di congelamento HPMC solubile in acqua

Grande immagine :  Cellulosa termica reversibile del commestibile di congelamento HPMC solubile in acqua

Dettagli:
Luogo di origine: La Cina
Marca: Honest
Numero di modello: F4M E4M K4M K100M
Termini di pagamento e spedizione:
Quantità di ordine minimo: 1000kgs
Imballaggi particolari: 25Kgs/drum
Tempi di consegna: 15-20 giorni
Termini di pagamento: LC T/T Western Union
Capacità di alimentazione: 300mt/month

Cellulosa termica reversibile del commestibile di congelamento HPMC solubile in acqua

descrizione
Aspetto: Polvere bianca o giallastra Nome di prodotto: Cellulosa termica reversibile del commestibile di congelamento HPMC
Materia prima: Cotone raffinato Funzione: addensatore, emulsionante, film-precedente, raccoglitore, agente di dispersione
Applicazione: Materiali da otturazione dei prodotti della panificazione, della torta e della pasticceria, dessert Imballaggio: 25kg/drum
Evidenziare:

Congelamento termico reversibile HPMC

,

Cellulosa del commestibile HPMC

,

Cellulosa solubile in acqua di Hydroxypropylmethyl

Cellulosa termica reversibile del commestibile di congelamento HPMC

 

HPMC è un polimero solubile in acqua dell'etere della cellulosa producted dalla cellulosa naturale della pianta con la serie di elaborazione chimica e raggiunto. È polvere bianca con buona idrosolubilità.

 

 

[Breve introduzione]
Nome chimico: Cellulosa di Hydroxypropylmethyl (HPMC)
Formula molecolare: [C6H7O2 (OH) 3-m-n (OCH3) m. (OCH3CH (OH) CH3) n] x
Formula della struttura:
Cellulosa termica reversibile del commestibile di congelamento HPMC solubile in acqua 0
Dove: R=-H, - CH3, o - CH2CHOHCH3; X=degree di polimerizzazione.
 

[Benefici di prodotto]

 

1.Allows per obbligatorio aumentato e controllo di ispessimento
congelamento termico 2.Reversible

  Cellulosa termica reversibile del commestibile di congelamento HPMC solubile in acqua 1
emulsionificazione 3.Has, stabilizzazione della schiuma e proprietà filmogene
l'umidità 4.Retains ed ha una vasta gamma di viscosità fredda
5.Is pH stabile da 3-11
gelata 6.Enhances/stabilità di disgelo

 

 

[Requisiti tecnici]
1. aspetto: Bianco a polvere giallo-chiaro
2. specifiche:
 

 
Oggetti

Specifiche
  MC HPMC
  MA F E J K
Perdita su essiccazione, % 5 .0 massimi
Residuo su accensione, % 1 .5 massimo
Metalli pesanti, PPM 20 massimi
Arsenico, PPM 3 massimi
pH 5 .0~8 .0
Batterio 1000cfu/gram massimo
Muffa 100cfu/gram massimo
Viscosità (soluzione) di 2%, mPa .s Conformemente alla specificazione di viscosità secondo le indicazioni della tabella 2.

 
3. specificazione di viscosità
 

Livello

Gamma specifica (2%
Solenoide.), mPa .s

Livello

Gamma specifica (2%
Solenoide.), mPa .s

5 4~6 4000 3000~5600
15 12~18 8000 6000~9000
25 20~30 10.000 9000~12000
50 40~60 15.000 12000~18000
100 80~120 20.000 18000~30000
400 300~500 40.000 30000~50000
800 600~900 100.000 85000~130000
1500 1000~2000 200.000 ≥180000

 

Nota: La viscosità può essere regolato secondo l'esigenza particolare dei clienti.

 

[Applicazione]
 
Prodotti della panificazione
 
HPMC può essere usato come aiuti termici nella conservazione del gas durante la cottura, volumi al forno aumentanti di congelamento e struttura migliorare. Hpmc inoltre fornisce una struttura più umida, durata di prodotto in magazzino aumentante, emulsionificazione migliore delle pastelle e migliora la stabilità della gelata.
 
Confezioni
 
In glasse, le glasse ed i rivestimenti, commestibile di HPMC aggiungono l'untuosità per l'applicazione più facile, forniscono la struttura più cremosa, la spalmabilità migliore. e rilascio pulito di sapore. Inoltre, di HPMC gel termicamente durante il riscaldamento, tenendo le glasse e le glasse intatte e durante il raffreddamento da ritornare alla consistenza originale del prodotto.
 
Materiali da otturazione della pasticceria e della torta
Il congelamento termico si riduce punto di ebollizione-sopra durante la cottura ed inibisce la migrazione dell'umidità dai materiali da otturazione alle croste durante il congelamento. HPMC inoltre migliora la stabilità della gelata.
 
Dessert congelati
 
I prodotti di HPMC modificano la dimensione del ghiaccio-cristallo per dare le strutture più regolari. Il trascinamento di aria aumentato migliora invaso.
 
Guarnizioni montate
 
I prodotti di HPMC migliorano la montatura delle proprietà per il migliori corpo ed aspetto. La stabilità migliore dell'emulsione impedisce la sineresi ed estende i tempi di apertura. HPMC inibisce la separazione di fase in guarnizioni congelate, anche durante i cicli ripetuti della gelata.
 
Prodotti a base di ortaggi strutturati
 
I prodotti di HPMC offrono la formazione eccellente del film e l'alta prestazione obbligatoria per gli alimenti che devono tenere insieme le loro componenti. I prodotti come gli hamburger vegetariani, anelli di cipolla ed hanno formato i prodotti della patata interamente sono migliorati dalle qualità obbligatorie di formazione del film e di forza dei prodotti di HPMC.
 
Guida di selezione dei prodotti per alimento

Uso Tipo applicabile del prodotto
Pane e dolce F-4000, K-4000
Pane di pastella F- 50, K-100
Bevanda lattea E-50, F 50
Riempimento delle torte F-4000, K-4000
Condimento E-15, F-50, K-100

 
 
[Imballare]
Il prodotto è imballato nel sacco in polietilene chiuso nel sacco di carta composito del tamburo o del cartone di fibra.
Il peso netto è 25 kg/drum o 25 kg/bag.
Il prodotto dovrebbe essere tenuto nella borsa originale ed essere immagazzinato nel posto asciutto e pulito lontano dalla fonte di calore e non mettere insieme ad altri prodotti chimici.


 Cellulosa termica reversibile del commestibile di congelamento HPMC solubile in acqua 2
[Trasporto e stoccaggio]
Immagazzinato nel posto fresco ed asciutto. Usi prego durante il periodo di garanzia. per evitare metamorfismo causato assorbendo umidità ambientale, come uso di una volta possibile dopo che la borsa è aperta.
 
 

Dettagli di contatto
Shanghai Honest Chem. Co., Ltd.
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