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Congelamento termico del commestibile di HPMC ed agente di ritenzione idrica

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Porcellana Shanghai Honest Chem. Co., Ltd. Certificazioni
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Congelamento termico del commestibile di HPMC ed agente di ritenzione idrica

Congelamento termico del commestibile di HPMC ed agente di ritenzione idrica
Congelamento termico del commestibile di HPMC ed agente di ritenzione idrica

Grande immagine :  Congelamento termico del commestibile di HPMC ed agente di ritenzione idrica

Dettagli:
Luogo di origine: La Cina
Marca: Honest
Numero di modello: F4M E4M K4M K100M
Termini di pagamento e spedizione:
Quantità di ordine minimo: 1000kgs
Imballaggi particolari: 25kgs/drum
Tempi di consegna: 15-20 giorni
Termini di pagamento: LC T/T Western Union
Capacità di alimentazione: 300MT/MONTH

Congelamento termico del commestibile di HPMC ed agente di ritenzione idrica

descrizione
Aspetto: Polvere bianca o giallastra Nome di prodotto: 25 commestibile di Kg/Drum HPMC
Materia prima: Cotone raffinato Funzione: addensatore, emulsionante, film-precedente, raccoglitore, agente di dispersione
Applicazione: commestibile Imballaggio: 25kg/drum

Commestibile termico dell'agente di ritenzione idrica e di congelamento HPMC

 

Brevedell'introduzione del 【
Nome chimico: Cellulosa di Hydroxypropylmethyl (HPMC)
Formula molecolare: [C6H7O2 (OH) 3-m-n (OCH3) m. (OCH3CH (OH) CH3) n] x
Formula della struttura:
Congelamento termico del commestibile di HPMC ed agente di ritenzione idrica 0
Dove: R=-H, - CH3, o - CH2CHOHCH3; X=degree di polimerizzazione.
 

】 di caratteristiche di prodotto del 【

  • Aspetto: HPMC è un bianco a polvere giallo-chiaro o al prodotto granulare.
  • Solubilità: HPMC è quasi insolubile in etanolo anidro, etere etilico ed acetone. È gonfiato in acqua fredda per formare una soluzione torbida trasparente o leggera. HPMC può essere dissolto in alcuni solventi organici ed anche in solventi misti solventi acqua organici.
  • Finezza (grado di ruvidità): Il prodotto di grande misura superiore alla maglia 100 non dovrebbe superare 5,0%.
  •  

Di requisiti tecnici del 【
1. aspetto: Bianco a polvere o a grani giallo-chiaro.
2. specifiche:
 

 
Oggetti

Specifiche
  MC HPMC
  MA F E J K
Perdita su essiccazione, % 5 .0 massimi
Residuo su accensione, % 1 .5 massimo
Metalli pesanti, PPM 20 massimi
Arsenico, PPM 3 massimi
pH 5 .0~8 .0
Batterio 1000cfu/gram massimo
Muffa 100cfu/gram massimo
Viscosità (soluzione) di 2%, mPa .s Conformemente alla specificazione di viscosità secondo le indicazioni della tabella 2.

 
3. specificazione di viscosità
 

Livello

Gamma specifica (2%
Solenoide.), mPa .s

Livello

Gamma specifica (2%
Solenoide.), mPa .s

5 4~6 4000 3000~5600
15 12~18 8000 6000~9000
25 20~30 10.000 9000~12000
50 40~60 15.000 12000~18000
100 80~120 20.000 18000~30000
400 300~500 40.000 30000~50000
800 600~900 100.000 85000~130000
1500 1000~2000 200.000 ≥180000

Nota: La viscosità può essere regolato secondo l'esigenza particolare dei clienti.
Di applicazione del 【
 
Prodotti della panificazione
 
HPMC può essere usato come aiuti termici nella conservazione del gas durante la cottura, volumi al forno aumentanti di congelamento e struttura migliorare. Hpmc inoltre fornisce una struttura più umida, durata di prodotto in magazzino aumentante, emulsionificazione migliore delle pastelle e migliora la stabilità della gelata.
 
Confezioni
 
In glasse, le glasse ed i rivestimenti, commestibile di HPMC aggiungono l'untuosità per l'applicazione più facile, forniscono la struttura più cremosa, la spalmabilità migliore. e rilascio pulito di sapore. Inoltre, di HPMC gel termicamente durante il riscaldamento, tenendo le glasse e le glasse intatte e durante il raffreddamento da ritornare alla consistenza originale del prodotto.
 
Materiali da otturazione della pasticceria e della torta
Il congelamento termico si riduce punto di ebollizione-sopra durante la cottura ed inibisce la migrazione dell'umidità dai materiali da otturazione alle croste durante il congelamento. HPMC inoltre migliora la stabilità della gelata.
 
Dessert congelati
 
I prodotti di HPMC modificano la dimensione del ghiaccio-cristallo per dare le strutture più regolari. Il trascinamento di aria aumentato migliora invaso.
 
Guarnizioni montate
 
I prodotti di HPMC migliorano la montatura delle proprietà per il migliori corpo ed aspetto. La stabilità migliore dell'emulsione impedisce la sineresi ed estende i tempi di apertura. HPMC inibisce la separazione di fase in guarnizioni congelate, anche durante i cicli ripetuti della gelata.
 
Prodotti a base di ortaggi strutturati
 
I prodotti di HPMC offrono la formazione eccellente del film e l'alta prestazione obbligatoria per gli alimenti che devono tenere insieme le loro componenti. I prodotti come gli hamburger vegetariani, anelli di cipolla ed hanno formato i prodotti della patata interamente sono migliorati dalle qualità obbligatorie di formazione del film e di forza dei prodotti di HPMC.
 
Guida di selezione dei prodotti per alimento

Uso Tipo applicabile del prodotto
Pane e dolce F-4000, K-4000
Pane di pastella F- 50, K-100
Bevanda lattea E-50, F 50
Riempimento delle torte F-4000, K-4000
Condimento E-15, F-50, K-100

 
 
Di imballaggio del 【
Il prodotto è imballato nel sacco in polietilene chiuso in tamburo composito del cartone di fibra.
Il peso netto è 25 kg/drum.
 Congelamento termico del commestibile di HPMC ed agente di ritenzione idrica 1
Del trasporto e di stoccaggio del 【
Il prodotto dovrebbe essere tenuto nella borsa originale ed essere immagazzinato nel posto asciutto e pulito lontano dalla fonte di calore e non mettere insieme ad altri prodotti chimici.

Dettagli di contatto
Shanghai Honest Chem. Co., Ltd.

Persona di contatto: admin

Telefono: +8618516512831

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