Nome di prodotto: | Commestibile idrossipropilico della metilcellulosa | Aspetto: | Polvere bianca o giallastra |
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Materia prima: | Cotone raffinato | Funzione: | addensatore, emulsionante, film-precedente, raccoglitore, agente di dispersione |
applicazione: | Pane, dolce, bevanda, torta | CAS NO.: | 9004 64 2 |
Evidenziare: | Seasoning Hydroxypropyl Methyl Cellulose Food Grade,Cellulose Pie 9004 64 2,Pie Hydroxypropyl Methyl Cellulose Food Grade |
Metilcellulosa idrossipropilica del commestibile di HPMC 9004-64-2
Breve】 dell'introduzione del 【
Nome chimico: Cellulosa di Hydroxypropylmethyl (HPMC)
Formula molecolare: [C6H7O2 (OH) 3-m-n (OCH3) m. (OCH3CH (OH) CH3) n] x
Formula della struttura:
Dove: R=-H, - CH3, o - CH2CHOHCH3; X=degree di polimerizzazione.
Caratteristiche di prodotto
Il commestibile di HPMC è eteri inodori, insipidi, non tossici della cellulosa producted da cellulosa di grande molecolarità naturale con la serie di elaborazione chimica e raggiunti. È polvere bianca con buona idrosolubilità. Ha l'ispessimento, l'adesione, la dispersione, l'emulsione, il film, sospeso, l'adsorbimento, il gel e proprietà coloide protettive di attività di superficie e mantenere le proprietà ecc. di funzione dell'umidità.
1. controllo di perdita di acqua: Il commestibile di HPMC può efficacemente controllare l'umidità dell'alimento dal feezer al cambiamento e al redue di temperatura ambiente il danno, dal cristallo di ghiaccio e dal deterioramento di struttura tramite congelato
2. Resistenza a salatura: Il commestibile di HPMC è un etere non ionico della cellulosa e non è un polielettrolito. La soluzione acquosa di HPMC è comparativamente stabile anche in presenza dei sali di metallo o degli elettroliti organici.
3. Attività di superficie: Una soluzione acquosa di HPMC ha un'alta attività di superficie e funzioni come un agente, uno stabilizzatore dell'emulsione e disperdente coloidi protettivi.
4. Congelamento termico: Una soluzione acquosa di HPMC si gelificherà o precipiterà una volta riscaldata ad una determinata temperatura, ma ritorna allo stato originale della soluzione sul raffreddamento successivo. La temperatura a cui il congelamento o la precipitazione si presenta dipende dal tipo di HPMC, di sua concentrazione e della velocità di riscaldamento
】 Di requisiti tecnici del 【
1. aspetto: Bianco a polvere o a grani giallo-chiaro.
2. specifiche:
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Specifiche | ||||
MC | HPMC | ||||
MA | F | E | J | K | |
Perdita su essiccazione, % | 5 .0 massimi | ||||
Residuo su accensione, % | 1 .5 massimo | ||||
Metalli pesanti, PPM | 20 massimi | ||||
Arsenico, PPM | 3 massimi | ||||
pH | 5 .0~8 .0 | ||||
Batterio | 1000cfu/gram massimo | ||||
Muffa | 100cfu/gram massimo | ||||
Viscosità (soluzione) di 2%, mPa .s | Conformemente alla specificazione di viscosità secondo le indicazioni della tabella 2. |
3. specificazione di viscosità
Livello |
Gamma specifica (2% |
Livello |
Gamma specifica (2% |
5 | 4~6 | 4000 | 3000~5600 |
15 | 12~18 | 8000 | 6000~9000 |
25 | 20~30 | 10.000 | 9000~12000 |
50 | 40~60 | 15.000 | 12000~18000 |
100 | 80~120 | 20.000 | 18000~30000 |
400 | 300~500 | 40.000 | 30000~50000 |
800 | 600~900 | 100.000 | 85000~130000 |
1500 | 1000~2000 | 200.000 | ≥180000 |
Nota: La viscosità del commestibile di HPMC può essere regolato secondo l'esigenza particolare dei clienti.
】 Di imballaggio del 【
Il commestibile di HPMC è imballato nel sacco in polietilene chiuso nel sacco di carta composito del tamburo o del cartone di fibra. La rete
il peso è 25 kg/drum o 25 kg/bag.
】 Del trasporto e di stoccaggio del 【
Il commestibile di HPMC dovrebbe essere tenuto nella borsa originale ed essere immagazzinato nel posto asciutto e pulito lontano dalla fonte di calore e non mettere insieme ad altri prodotti chimici.