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Dettagli:
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Nome di prodotto: | Agente d'ispessimento Hydroxypropyl Methyl Cellulose | Aspetto: | Polvere bianca o giallastra |
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Materia prima: | Cotone raffinato | Funzione: | addensatore, emulsionante, film-precedente, raccoglitore, agente di dispersione |
applicazione: | Pane, dolce, bevanda, torta | Ispezione: | prova di 100% prima della consegna |
Evidenziare: | metilcellulosa idrossipropilica delle torte,K100M cas numero 9004 65 3,K100M Hydroxypropyl Methyl Cellulose |
Metilcellulosa idrossipropilica del commestibile di HPMC come agente thicking
Breve】 dell'introduzione del 【
Nome chimico: Cellulosa di Hydroxypropylmethyl (HPMC)
Formula molecolare: [C6H7O2 (OH) 3-m-n (OCH3) m. (OCH3CH (OH) CH3) n] x
】 di caratteristiche di prodotto del 【
1. Solubilità: Il commestibile di HPMC è quasi insolubile in etanolo anidro, etere etilico ed acetone. È gonfiato in acqua fredda per formare una soluzione torbida trasparente o leggera. HPMC può essere dissolto in alcuni solventi organici ed inoltre in solvente acqua organico misto solven
2. Aspetto: Il commestibile di HPMC è un bianco a polvere giallo-chiaro o al prodotto granulare.
3. Finezza (grado di ruvidità): Il prodotto di grande misura superiore alla maglia 100 non dovrebbe superare 5. 0%.
4. Con riduzione del contenuto dei gruppi di methoxyl, il commestibile di HPMC è aumentato di temperatura di gelificazione ed è diminuito nell'attività della superficie e di idrosolubilità.
Proprietà
1. Controllo di perdita di acqua:
2. Resistenza a salare
4. Attività di superficie:
5. Congelamento termico
6. stabilità del pH:
7. Ritenzione idrica
8. filmogeno
9. Coesione (proprietà di grippaggio)
】 Di requisiti tecnici del 【
1. aspetto: Bianco a polvere o a grani giallo-chiaro.
2. specifiche:
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Specifiche | ||||
MC | HPMC | ||||
MA | F | E | J | K | |
Perdita su essiccazione, % | 5 .0 massimi | ||||
Residuo su accensione, % | 1 .5 massimo | ||||
Metalli pesanti, PPM | 20 massimi | ||||
Arsenico, PPM | 3 massimi | ||||
pH | 5 .0~8 .0 | ||||
Batterio | 1000cfu/gram massimo | ||||
Muffa | 100cfu/gram massimo | ||||
Viscosità (soluzione) di 2%, mPa .s | Conformemente alla specificazione di viscosità secondo le indicazioni della tabella 2. |
3. specificazione di viscosità
Livello |
Gamma specifica (2% |
Livello |
Gamma specifica (2% |
5 | 4~6 | 4000 | 3000~5600 |
15 | 12~18 | 8000 | 6000~9000 |
25 | 20~30 | 10.000 | 9000~12000 |
50 | 40~60 | 15.000 | 12000~18000 |
100 | 80~120 | 20.000 | 18000~30000 |
400 | 300~500 | 40.000 | 30000~50000 |
800 | 600~900 | 100.000 | 85000~130000 |
1500 | 1000~2000 | 200.000 | ≥180000 |
Nota: La viscosità può essere regolato secondo l'esigenza particolare dei clienti.
Guida di selezione dei prodotti per alimento:
Uso | Tipo applicabile del prodotto |
Pane e dolce | MA-4000, F-4000, K-4000 |
Pane di pastella | MA - 15, F 50, K 100 |
Bevanda lattea | MA 15, E-50, F 50 |
Riempimento delle torte | MA -4000, F-4000, K-4000 |
Crema dell'insalata | MA-4000 |
Condimento | E- 15, F-50, K-100 |
】 Di imballaggio del 【
Il prodotto è imballato nel sacco in polietilene chiuso nel sacco di carta composito del tamburo o del cartone di fibra. La rete
il peso è 25 kg/drum o 25 kg/bag.
Il prodotto dovrebbe essere tenuto nella borsa originale ed essere immagazzinato nel posto asciutto e pulito lontano dalla fonte di calore e non mettere insieme ad altri prodotti chimici.